Inlägget gjort

Julkalendern 2017

Nu är det ju inte riktigt jul ännu, sommarsolen skiner hoppas vi..  på Ett Chokladeri har dock knåpat ihop Julkalendern 2017 redan nu! De färgglada trianglarna ska innehålla varsin godbit av choklad, lakrits eller choklad/lakrits. Allt för julfröjdens skull nu då trippelnöten försvunnit från Marabous julaskar. Asken blir 24×24 cm med genomskinligt lock och varje “triangel” ska snart numreras från 1 till 24. Allt för en godare jul!

Inlägget gjort

Tellusmonstret

Hej alla, barn och vuxna!  Vi köper Kalasglass från Länna som har fått massor av priser i olika glasstävlingar. Upphovsmannen heter Runar Finnman och är före detta kock som lät sig inspireras av gelato och andra italienska läckerheter. God är den; finns hos oss på Tegelbruksvägen 2 i sorbetsmaker och gräddglassvarianter. Eller som på bilden, en kamouflerad variant i skräckformat- Tellusmonstret, skrämmande god; farligt farlig, nu när solen skiner..

Inlägget gjort

Salmiakbomben och Rioja

Från tillförlitlig källa [tack Johan&Britt-Marie!] är Salmiakbomben och ett kraftigt Riojavin en superb kombination! Lägg märke till varningstexten att alkohol kan skada din hälsa!. Salmiakbomben ska man inte heller äta i för stora mängder. Men vem kan låta bli?

Wikipedia om Rioja:
Vina jóven – ungt vin vilket normalt sett inte fatlagrats. Detta är en mycket fruktig stil av rioja som inte tål lagring på flaska mer än ett par år. Här hittar man de mest druvtypiska smakerna, mörkröda, blåaktiga till färgen. De modernare och innovativa producenterna i Rioja använder denna beteckning för alla sina viner när de strider mot reglementet; exempel: Dessa producenter kanske tycker att deras crianza är klar efter elva månader och vill inte förstöra vinet genom att lagra det en månad till på ekfat. Då har de endast den lagliga rätten att sätta baksidesetiketten för en Vina Joven på flaskan.
Crianza – vin som fatlagrats i minst tolv månader och som inte får komma ut på marknaden före början av det tredje året efter skörden; alltså ifall en crianza skördas oktober 2003, får den inte komma ut på marknaden före våren år 2006. Detta är den mest fruktiga av de vin som smakar som typiska Rioja, det vill säga med smak från fatlagringen. Många anser denna stil vara den lättaste att tycka om.
Reserva – vin som måste lagras i minst tre år innan det ges ut, åtminstone ett av dessa år i ekfat. Får inte komma ut på marknaden före det fjärde året efter skörden. Dessa viner är mindre kraftiga och fruktiga än crianza, men mer utvecklade med mera nyanser.Gran reserva – vin som legat två år på fat och tre år på flaska eller vice versa och som inte kommer ut på marknaden före det sjätte året efter skörden. Dessa viner är mycket utvecklade, i de bättre fallen mycket nyanserade och har inte så mycket frukt som de andra vinerna.

 

Inlägget gjort

Lakritsfestival 2017

Nu är det Lakritsfestival igen. 1-2 april lördag och söndag.  2017 är vi där för 5:e året på raken. Superbra arrangörer [Tuija och de andra], besökarna är alltid på ett strålande humör, lokalen är inte sådär mässaktigt stor så man får ont i benen av allt gående efter en halvtimme. Kan vara lite trångt ibland kanske, men inte så att man behöver slåss för de rikliga smakproverna som erbjuds.

Och så Salmiakbomben förstås! Välkomna dit!

 

Inlägget gjort

Rom och Italien

En kort visit till Rom: det vimlar inte av chokladbutiker direkt, man får leta. Att italienarna är bra på choklad visste man. Kanske att sånt decentraliserats från huvudstaden till typ Milano eller Palermo?, som fotbollen (inte Palermo dock) till Turin och Milano. Dom är bra på mycket där, att odla lakritsrot tex; men den växer nog inte i Rom den heller. Däremot finns det mycket att titta på: Peterskyrkan, Colosseum bla. Och så den här godisbutiken på bilderna, med många produkter- tänk när butiken Ett Chokladeri blir sådär! Nåväl, vi har Salmiakbomben, egentillverkade praliner och ganska mycket Lakrits. Dock inte från Italien, ännu.

 

Inlägget gjort

Chokladhjärtan i en ask

Nu har dom kommit! Direkt från vår egen produktion, chokladhjärtan i en ask! Vit, ljus och mörk choklad. Med snöre, eller utan.
Chokladen är gjord för hand, med kärlek. För det är väl ett hjärta en symbol för?
85 kr för ett dussin hjärtan till Alla hjärtans dag? I en liten ask!

Inlägget gjort

Jealous sweets

Nu droppar produkterna vi beställt på Formex-mässan in med jämna mellanrum, idag 2017-01-24, kom fyra sorter av Jealous sweets;
Tangy Worms (great when you need to get a wriggle on), Sour beans (super when you need to sharpen up your wits), Tropical wonder och  Grizzly bears (great when you want to rip someone´s head off). Alla lättuggade, vegan, vegetariska, glutenfria och utan artificiella tillsatser  eller färgämnen. I butiken för 39 kr/ask.

Inlägget gjort

Formex

Idag har vi gjort besök på Formex Stockholmsmässa. Det är ungefär 800 utställare på deras mässor, alla möjliga sorter. Många intryck, sortering  bör göras och så småningom. Eftersom vi är i choklad- och lakritsbranschen var vi såklart mest intresserade av sådana produkter, vilket ju fanns
i mångfald. Vi fäste oss speciellt vid  Svenska kakaobolaget (chokladkakor), Haupt nya lakritsprodukter, Almegårdens lakrits, Jealous sweets (veganskt gelégodis i olika sorter),
Nammi (isländska för godis) med några nyheter. Alla dessa, och några till, kommer framledes att finnas i sortimentet i butiken Tegelbruksvägen 2.

 

 

Inlägget gjort

Hälsning, Ett Chokladeri

Hej,
nu framåt jul och efter jul erbjuder vi choklad, te och lakrits. Choklad gör vi själva. Teerna kommer från Johan&Nyström, Kahls, Aftek och Åsö, det mesta från Kina och var det nu växer te.
Lakritsen kommer från Island, Finland, Danmark och en del från Skåne, den mesta lakritsroten kommer från Italien och Iran. Chokladen kommer från Latinamerika och Afrika.
Kom in till vår lilla “handelsbod” (panelen på väggarna har hämtat inspiration från Ett Skafferi som finns på andra sidan torget). Det plingar till lite då du kommer in genom dörren, men bli inte förskräckt av det- vi är vänliga individer. Det finns närproducerad choklad och veganchoklad från Österrike. Konstig butik detdär?